Corea del Sur

  • Comida Coreana,  Corea del Sur,  Corean Food

    마늘장아찌, Curtido de ajos.

    Si son amantes de la gastronomía coreana está receta les va a encantar; si no, les animo a que la preparen y la prueben. Una amiga coreana me pasó la receta y se las dejaré tal cual ella me la puso. Se llama 마늘장아찌 (Maneul Jang-a-chi). Maneul; significa, ajo y Jangachi, es curtido. Es diferente del kimchi normal. No es picante, pero es un poco más dulce.  Ingredientes: Primer paso: 2.5 Libras de ajo. (Aproximadamente 1 kilo y medio de ajos)  400 ml (2 vasos) de vinagre. (Yo usé vinagre de manzana orgánico).  400 ml de agua.  Segundo paso: 100 ml de Salsa de soja. Tiene que ser salsa de…

  • Corea del Sur,  Encuentro Cultural

    Taller de escritura antigua coreana.

    “Si observas todas las cosas tranquilamente, llegarán a ti con el tiempo” Esta semana estuve en un taller de caligrafía antigua coreana. En la práctica del taller escribimos en Hangul con ayuda del maestro Cho. Lo siguiente que he escrito es parte de lo que aprendí en el taller y de las cosas que he leído acerca de la historia del hangul.  El Hanja es un grafema; es decir, una unidad de escritura que representa una palabra, lexema o morfema. Es originario de China y en la antigüedad se usaba para escribir textos en chino clásico y después fueron usados en la escritura japonesa, coreana, vietnamita y algunos otros idiomas. …

  • Corea del Sur,  Japan,  Mi sentir

    Mi amor por Asia.

    Mi amor por Asia surgió cuando estaba en la Universidad. Recuerdo que teníamos una materia que se llamaba Pedagogía Comparada y como trabajo final independiente del examen teníamos que exponer los aspectos sociales, políticos, religiosos y sobre todo educativos de un determinado país.  Antes de que el sorteo se hiciera para determinar sobre qué país se haría la exposición, sucedió un incidente con mi profesor y fui castigada duramente; las palabras finales de él fueron: Contigo Dinora es 0 ó 10 no habrá otra calificación para ti, o apruebas mi materia en el semestre o hasta aquí llegaste, si tu exposición no es lo suficientemente buena es el fin para…

  • Corea del Sur,  K-Drama

    Saimdang, the Herstory.

    Ae Young Lee es de mis actrices favoritas de Corea del Sur. Se convirtió en mi actriz favorita desde que la vi en Jewell in The Palace- Una joya en el palacio. Así que cuando leí que volvería a la pantalla después de muchos años mi expectación fue muy grande.  Saimdang nos cuenta la historia de una profesora de arte coreano que se ve envuelta en muchos sucesos, qué finalmente la llevan a conocer un secreto de arte de su época. La historia esta basada en la vida de Shin Saimdang.  Es un K-Drama que me ha gustado mucho y me ha dejado pensando en tantas cosas… Sí, esas cosas…

  • Corea del Sur,  Travel

    이자르구리-Salas de Maternidad

    Una de las cosas que más llamaron mi atención cuando estuve en Corea del Sur fue el excelente servicio que se ofrece en la mayoría de los lugares; ya sean centros comerciales, hospitales, restaurantes, cafeterías, etc. En pocas palabras diría: Corea del Sur es el país de la eficiencia.  Hoy compartiré esta entrada acerca de un servicio que se ofrece a las mujeres que están por tener a su bebé y que llamó poderosamente mi atención, porque es algo que no existe tal cual en mi país, México.  Cuando una mujer está embarazada y llega el momento de tener a su hijo(a) existe un lugar especial al qué ellas pueden…

  • Corea del Sur,  Pepero,  Pocky,  Pretz

    Pocky-Pretz/Pepero Day

      Ayer en Corea del Sur fue el Día del Pepero y en Japón Día de los Pocky o Pretz… Y por lo que he leído y estoy leyendo ahora, en ambos países tienen significados bastante diferentes.    Los Pocky y Pretz de Japón son galletitas en forma de palitos cubiertas de alguna crema. Las cremas más conocidas son de fresa, chocolate y té verde. Y a éstas se le agregan generalmente trozos de almendras, chispas de colores o chispas de chocolate. En situaciones y ocasiones especiales también suelen surgir nuevos sabores y nuevas presentaciones.    La idea de crear estas galletitas surgió en la empresa Ezaki Glico el 11…

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